Fra Linda Stuhaug:
http://lindastuhaug.blogg.no/1430326171_29042015.html
3 egg
180 g kesam
50 g sukrin gold
50 g sukrin+
50 g (glutenfritt) havremel*
40 g bokhvetemel*
30 g kokosmel*
1 ts ekte vaniljepulver
1,5 ts bakepulver
200 g ferske eller frosne bringebær
~
150 g philadelphia
30-40 g sukrinmelis
♦ Bland sammen ingrediensene til bringebærkaka til en jevn og glatt kakerøre. Juster med litt vatn om det er nødvendig. Hell i rund form på 20-22 cm i diameter, eller firkanta form på 14x18 cm. Bruk bakepapir!
♦ Miks sammen philadelphia og sukrinmelis, smak til kor søt du ønsker den. Fordel glasuren over kaka med ei skei eller sprøytepose, deretter masse bringebær som fordeler rundt og presser nedi kaka, ha gjerne litt på toppen også.
♦ Steik kaka midt i ovnen, 180 grader i 25-35 minutter, til den er gjennomstekt. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap, den holder seg fint minst 2-3 dager.
Kjempegod og frisk kake!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar